We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Առաջին համաշխարհային պատերազմի բռնկումից անմիջապես հետո Գերմանիայի ռազմածովային ուժերը փորձեցին կասեցնել Բրիտանիա ներմուծման հոսքը ՝ ներմուծելով անսահմանափակ սուզանավային պատերազմ: Մինչև 1916 թվականի վերջը, գերմանական նավակները միջին հաշվով ոչնչացնում էին ամսական մոտ 300,000 տոննա նավարկություն: 1917 թվականի փետրվարին Գերմանիայի ռազմածովային ուժերը խորտակեցին 230 նավեր, որոնք սնունդ և այլ պաշարներ էին բերում Բրիտանիա: Հաջորդ ամիս ռեկորդային 507,001 տոննա փոխադրումներ են կորել U-boat արշավի արդյունքում: Այնուամենայնիվ, Բրիտանիան հաջողության հասավ սննդամթերքի արտադրության ավելացման հարցում և 1917 թվականի ցորենի բերքը լավագույնն էր մեր պատմության մեջ:
Կարտոֆիլը հաճախ պակասում էր, իսկ շաքարավազը հաճախ դժվար էր ձեռք բերել: Մինչդեռ շաքարավազի շաբաթական սպառումը 1.49 ֆունտ էր 1914 թվականին, այն նվազել էր մինչև 0.93 ֆունտ 1918 թվականին: Մսագործների մսի սպառումը նույնպես միջինում 2,36 -ից իջել էր շաբաթական 1,53 ֆունտի: 1917 թ. -ի վերջին մարդիկ սկսեցին վախենալ, որ երկիրը սնունդ է կորցնում: Խուճապի գնումը հանգեցրեց դեֆիցիտի, ուստի 1918 թվականի հունվարին սննդի նախարարությունը որոշեց ներմուծել ռացիոնալացում: Շաքարավազն առաջինն էր, որ ընդունվեց սննդակարգի մեջ, իսկ դրանից հետո հաջորդեց մսավաճառների միսը: Սննդամթերքի դասակարգման գաղափարն այն էր, որ երաշխավորվի մատակարարումները, այլ ոչ թե նվազեցվի սպառումը: Սա հաջող էր և պաշտոնական թվերը ցույց են տալիս, որ կալորիաների ընդունումը գրեթե պահպանվել է մինչպատերազմյան մակարդակին:
Երբ պատերազմից հետո վերադարձա, հարազատները պատմեցին, թե ինչքան վատ էր: Տեսնում եք, որ մենք, որպես կղզի, դժվար թե որևէ սննդամթերք անցներ, քանի որ գերմանական U-Boats- ը խորտակում էր մեր սննդի ավտոշարասյունները: Իմ ընտանիքը ապրում էր ապուրի վերածված մսագործի ոսկորներով: Եվ սև հաց: Եվ երբ ինչ -որ ուտելիք հասավ խանութներին, բոլորը կիլոմետրերով շրջապատեցին այդ վայրը: Հերթերը ձգվում էին կիլոմետրերով, և եթե ծեր կամ տկար լինեիք, ոչ մի հնարավորություն չունեիք: Շատերը, հատկապես երեխաները, մահացել են սովից: Սննդի խռովությունները շատ տարածված էին: Բայց նման լուրերը մեզանից պահվում էին Ֆրանսիայում: մենք դրա մասին լսել ենք միայն այն տղամարդկանցից, ովքեր վերադարձել են արձակուրդից հետո: Կարծում եմ, որ այդ պատճառով Անգլիա մեկնելը շատ հազվադեպ էր և խիստ սահմանափակ:
Մի օր ես խրամատում էի, և մենք օրեր շարունակ անընդհատ հարձակման էինք ենթարկվում: Դե, ինձ հետ եղած բլոկներից երկուսը դիտավորյալ կրակեցին իրենց վրա, որպեսզի փորձեն տուն ուղարկել և պատերազմից դուրս գալ: Մեկն ասաց ինձ. լավ սոված միասին »: Դրանով նա կրակ արձակեց իր կոշիկի միջով: Երբ բժիշկները հանեցին նրա կոշիկը, նրա երկու մատներն ու ոտքի մեծ մասը գնացել էին: Բայց դրանից վիրավորվելը դրանից դուրս գալը բավականին տարածված բան էր:
Ինչ վերաբերում է բնակչության հսկայական զանգվածին, այս ռացիոնալ համակարգը, թեև ինչ -որ առումով անհանգստացնող էր նրանց համար, ապահովում էր սննդի կանոնավոր և բավարար մատակարարում. և դա հնարավորություն տվեց պատասխանատուներին որոշակի ճշգրտությամբ հաշվարկել, թե որքանով են լավագույնս կարող հասանելի ապրանքների պաշարները հավասարաչափ շրջել: Երբ միսը մի փոքր ավելի առատ էր, սննդակարգը կարող էր բարձրացվել: Երբ այն ավելի սակավացավ, մսի յուրաքանչյուր կտրոնի հետ գնվող գումարը կրճատվեց: Պատերազմի ընթացքում և դրանից հետո մեր առողջապահության ազգային ցուցանիշների կայուն բարելավումը, նախապատերազմյան վերադարձի համեմատ, ցույց է տալիս, որ ուտելու պարտադիր ժուժկալությունն, ընդհանուր առմամբ, ավելի օգտակար էր, քան վնասակար դրա հետևանքները: Չնայած կար մի փոքր սակավություն, մենք երբեք բախվեցինք սովի կամ իրական զրկանքների հետ: Մեր ժողովրդին է պատկանում այն հավատարմությունը, որով նրանք ենթարկվել են այդ տարօրինակ և անցանկալի սահմանափակումներին: Առանց ընդհանուր բարի կամքի անհնար կլիներ կանոնակարգերն արդյունավետ դարձնել:
Գնահատում
Գնահատում սակավ ռեսուրսների, ապրանքների, ծառայությունների [1] վերահսկվող բաշխումն է կամ պահանջարկի արհեստական սահմանափակումը: Rationing- ը վերահսկում է ռացիոնալ, որը ռեսուրսների թույլատրելի մասն է, որը բաշխվում է որոշակի օր կամ որոշակի ժամանակ: Գոյություն ունեն ռացիոնալացման բազմաթիվ ձևեր, և արևմտյան քաղաքակրթությունում մարդիկ դրանցից մի քանիսը զգում են առօրյա կյանքում ՝ առանց դա գիտակցելու: [2]
Հաճախ ռացիոնալացումն իրականացվում է գինը շուկայականից քլիրինգային գնից ցածր պահելու համար, որը որոշվում է անարգել շուկայում առաջարկի և պահանջարկի գործընթացով: Այսպիսով, ռացիոնալացումը կարող է լրացնել գների վերահսկումը: Գների աճի պայմաններում ռացիոնալացման օրինակը տեղի է ունեցել տարբեր երկրներում, որտեղ բենզինի ռացիոնալացում կար 1973 -ի էներգետիկ ճգնաժամի ժամանակ:
Գինը ավելի ցածր սահմանելու պատճառ կարող է հանդիսանալ շուկայի բացակայությունը, ինչը շուկայական գինը շատ բարձր կբերի: Բարձր գները, հատկապես անհրաժեշտության դեպքում, անցանկալի են նրանց համար, ովքեր չեն կարող իրենց թույլ տալ: Ավանդական տնտեսագետները պնդում են, սակայն, որ բարձր գները նվազեցնում են սակավ ռեսուրսների վատնումը ՝ միևնույն ժամանակ ավելի շատ արտադրելու խթան հանդիսանալով:
Ռացիոնալ դրոշմանիշերի օգտագործմամբ ռացիոնալացումը ոչ միայն գնագոյացման մի տեսակ է: Օրինակ, սակավ ապրանքները կարող են ռացիոնալացվել `օգտագործելով հերթեր: Դա երևում է, օրինակ, զվարճանքների զբոսայգիներում, որտեղ մարդը վճարում է գին ՝ նստելու համար, այնուհետև անհրաժեշտ չէ որևէ գին վճարել զբոսանքների գնալու համար: Նմանապես, ճանապարհների գնագոյացման բացակայության դեպքում ճանապարհների մուտքը ռացիոնալ է դառնում առաջին հերթին, առաջին հերթին հերթագրված գործընթացով, ինչը հանգեցնում է խցանումների:
Իշխանությունները, որոնք ներմուծում են ռացիոնալացում, հաճախ ստիպված են լինում զբաղվել սև շուկայում ապօրինի վաճառվող ռացիոնալ ապրանքներով: Չնայած այն հանգամանքին, որ ռացիոնալ համակարգերը երբեմն անհրաժեշտ են որպես սպառողական ապրանքների խիստ պակաս ունեցող հասարակությունների համար միակ կենսունակ տարբերակ, դրանք սովորաբար ծայրահեղ ժողովրդականություն չեն վայելում լայն հասարակության համար, քանի որ սահմանում են անհատական սպառման սահմանափակումներ: [3] [4] [5]
ԱՄՆ -ում հիմնավորման պատմությունը
Խմբագիրների նշում. Z- ից հյուրի մուտքը The Prepper Journal: Սովորած դասը չպետք է օքսիմորոն լինի: Ինչպես միշտ, եթե Preppers- ի համար ունեք տեղեկատվություն, որը կցանկանայիք կիսել և, հնարավոր է, ստանալ $ 25 կանխիկ մրցանակ Z- ի նման: Եվ, ինչպես միշտ, Z- ը կմասնակցի Prepper Writing մրցույթին ԵՎ հնարավորություն ունեցեք հաղթել երեքից մեկը Amazon նվեր քարտերը, որոնց գլխավոր մրցանակը կազմում է $ 300 քարտ, ձեր սեփական նախապատրաստական պարագաները գնելու համար, մուտքագրեք այսօր:
Ո՞րն է ԱՄՆ-ում կառավարության կողմից լիազորված ռացիոնալացման պատմությունը:
Առաջին աշխարհամարտից ի վեր, ահա թե ինչպես զարգացան իրադարձությունները.
1 -ին համաշխարհային պատերազմ
Թեև այս պատերազմում կառավարության կողմից ռացիոնալացում չի տրվել, կառավարությունը խստորեն խրախուսել է ամերիկյան քաղաքացիներին ինքնակարգավորվել որոշակի ապրանքների սպառման մեջ: Կարգախոսներ, ինչպիսիք են «Սնունդը կհաղթի պատերազմում»Գերակշռում էին պատերազմի պաստառները, որոնք սվաղված էին շատ շրջիկ տարածքներում:
“Առանց միս երեքշաբթի"Եվ"Առանց ցորենի չորեքշաբթիԵվ նմանատիպ ռացիոնալ թեմաներով օրերը նշվում էին ազգային մակարդակով, որի արդյունքում ԱՄՆ-ում սննդամթերքի սպառումը 1918-1919 թվականներից նվազեց 15% -ով: (Հղում ՝ 1)
2 -րդ համաշխարհային պատերազմ
Միայն ճապոնացիների կողմից Պերլ Հարբորը ռմբակոծելուց հետո, ԱՄՆ -ն իսկապես խիստ ռացիոնալացում սահմանեց: Դրա պատճառն այն էր, որ ամերիկյան հողը ենթարկվել էր հարձակման, մենք երկու ճակատով պատերազմի հանդիպեցինք, և ամերիկյան հողի վրա հետագա հարձակումների սպառնալիքը մեծ էր:
Ռացիոնալացում պետք է սահմանվեր, որպեսզի երաշխավորվեր, որ ամերիկյան զորքերն ունեն անհրաժեշտ պաշարները: Չնայած նյարդայնացնողին, մարդիկ ընդհանրապես այս պատերազմի ընթացքում ռացիոնալացման խնդիր չունեին, քանի որ հասկանում էին, թե ինչ տրամաբանությամբ է կատարվում դա: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի առնչությամբ ազգի մեջ բարոյական տհաճություններ չկային, և շատերն ընտանիք ունեին արտերկրում, ովքեր պայքարում էին մեր ազատության համար: Արդյունքում, ռացիոնալացումը շատ ավելի տանելի բեռ էր:
Ահա, թե ինչ էր հաշվարկված Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում.
Կաուչուկի պակաս կար ՝ կապված ճապոնացիների կողմից Հարավարևելյան Ասիայի այն հատվածների ներխուժման հետ, որտեղ կաուչուկ էր արտադրվում:
2) Մետաղական իրեր
Դրանք ներառում էին մեքենաներ, գրասենյակային կահույք, ռադիոընդունիչներ, ձայնագրիչներ, սառնարաններ, փոշեկուլներ, շան սնունդ թիթեղյա բանկաների մեջ, լվացքի մեքենաներ, կարի մեքենաներ, ատամի մածուկ մետաղական խողովակներում, գրամեքենաներ և հեծանիվներ:
Մետաղը և այլ հումքը, որոնք սովորաբար օգտագործվում էին նման ապրանքներ արտադրելու համար, անհրաժեշտ էին տանկերի, ինքնաթիռների և այլ զենքերի արտադրության համար:
Հասկանալի պատճառներով բենզինը բաշխվել է բենզինի քարտերի տեսքով: Կառավարության ընկալվող կարիքը որոշեց, թե որքան գումար կստանա ամսական: Բացի բենզինի չափաբաժնից, ուժի մեջ է մտել արագության 35 մղոն / ժ արագություն (գազ և ռետին խնայելու համար), իսկ տեսարժան վայրերով երթևեկությունն արգելվել է:
Վառելափայտը և ածուխը նույնպես հաշվարկված էին, ինչը ձմռանը տան ջեռուցումը դարձնում էր շատ ավելի դժվար առաջարկ:
4) Սննդամթերք
Պատերազմի ընթացքում շաքարավազը, կարագը, կարագը, մարգարին, միսը, ճարպը, պանիրը, վերամշակված սնունդը, չորացրած մրգերը, պահածոյացված կաթը, մուրաբաները և մրգերի կարագը:
Բրազիլական նավերի խորտակման պատճառով գերմանական նավակները խորտակելու պատճառով սուրճը նույնպես ռացիոնալ էր:
5) Դեղեր
Սակավ դեղամիջոցները, որոնցից ամենակարևորը պենիցիլինը, նույնպես ռացիոնալ էին: Չնայած դա հանգեցրեց նրան, որ զորքերը ստացան իրենց անհրաժեշտ բժշկական պարագաները, այն նաև հանգեցրեց այն բանին, որ քաղաքացիական բժիշկները ստիպված եղան ընտրություն կատարել, թե որ հիվանդը կստանա իրենց անհրաժեշտ կյանքի փրկարար դեղամիջոցը և որը կմահանա:
6) Հագուստ
Պատերազմի ընթացքում կոշիկները, մետաքսն ու նեյլոնը նույնպես ռացիոնալ էին: (Հղում ՝ 2, 3)
Կորեական պատերազմ, Վիետնամի պատերազմ, Պարսից ծոցի պատերազմ, ահաբեկչության դեմ պատերազմ
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո Միացյալ Նահանգներում կառավարության կողմից լիազորված որևէ ռացիոնալացում տեղի չի ունեցել:
Ի՞նչ դասեր կարող ենք քաղել սրանից:
1) Գնահատումը հաճախ չի պատահում
Առաջին բանը, որ ես հավատում եմ, որ մենք կարող ենք սովորել ԱՄՆ -ում ռացիոնալացման պատմությունից, այն է, որ դա այն չէ, ինչ հաճախ է պատահում: Դա տեղի է ունեցել մեկ անգամ:
Կառավարության կողմից հիմնավորված ռացիոնալացման միակ հավանական ճանապարհը կլինի, եթե ԱՄՆ-ն իր հողում հարձակման ենթարկվի, որը կպահանջի իր ռեսուրսների մեծամասնությունը պոտենցիալ ներխուժման դեմ պայքարելու համար: Վերջին անգամ դա տեղի ունեցավ 2 -րդ համաշխարհային պատերազմը: Դա ինձ տանում է դեպի երկրորդ կետս.
2) Ռացիոնալացումը կախված է ընթացիկ կործանման շրջանակից
Ակնհայտ է, որ իրադարձությունը, որը ոչնչացնում է ամբողջ Արևմտյան ափի ենթակառուցվածքը, որոշ չափաբաժիններ կպահանջի Արևելյան ծովափին: Ինչո՞ւ: Որովհետև այն ամենը, ինչ նախկինում կարող էր արտադրվել և տեղափոխվել Արևմուտքից, այնուհետև կոչնչացվեր կամ ռադիոակտիվ կլիներ:
Թեև Կորեայի և Վիետնամի պատերազմի ընթացքում Ռուսաստանի և Չինաստանի սպառնալիքները երկուսն էլ շատ իրական էին, սպառնալիքները քիչ թե շատ պարունակվում էին աշխարհի տարբեր ծայրերից, քան մերն էին: Այո, կային դեպքեր, ինչպիսիք են Կուբայի հրթիռային ճգնաժամը, բայց որպես ամբողջություն սպառնալիքը մնում էր սպառնալիք: Այն վերջնականապես չավարտվեց:
Եթե այդ հրթիռները կամ ռմբակոծիչները հարվածեին Նահանգներին, ապա ես կարծում եմ, որ ռացիոնալացումը նորից կկրկնվեր, քանի որ ամբողջ երկիրը մոբիլիզացված կլիներ:
3) Այն, ինչ հիմնավորված է, հաճախ կախված է ոչնչացվածից
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ դա այլ երկրներից առևտրային նավերի ոչնչացումն էր և հակառակորդի կողմից ռազմավարական գործարանների/նյութեր արտադրող շրջանների գրավումը, ինչը հանգեցրեց որոշ ապրանքների ռացիոնալացման: Չնայած ճապոնացիները չեն ռմբակոծել մեր կաթնամթերքի ֆերմաները, ուստի ինչո՞ւ երկրի վրա կարագը պետք է տեղաբաշխվեր:
Հատկապես սննդամթերքի պարագայում, նրանց սննդակարգի ընդունման հիմնական պատճառն այն էր, որ զինվորներին անհրաժեշտ էր ամբողջ սնունդը, որը նրանք կարող էին ստանալ: Եթե ինչ -որ մեկին օրական 60 կիլոգրամ հանդերձանք տաքացնեք ծայրահեղ դժվարին տեղանքով սարսափելի եղանակին, մինչդեռ սթրեսի մակարդակը մշտապես բարձրանում է ՝ կյանքի համար պայքարելու պատճառով, ապա նրանց անհրաժեշտ կլինի բոլոր այն կալորիաները, որոնք նրանք կարող են ստանալ:
Արդյունքում ՝ սննդամթերքը նույնպես կբաժանվի: (Դա մի տեսակ ստիպում է, որ սեփական սնունդ արտադրելը և տնային տնտեսությունը լավ հնչի, հա՞):
4) Անհավանական լինելը հիմնավորելը հիմարություն չի դարձնում
Հիմարություն չի լինի ենթադրել, որ շաբաթվա ցանկացած օր սուպերմարկետ վալս վարելու ունակությունը ՝ պլաստմասսայի մի փոքր քառակուսով ձեռք բերել այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է/ցանկացել, մի բան է, որը միշտ հասանելի կլինի: Դուք կմտածեիք, որ միայն էլեկտրաէներգիայի անջատումը բավարար կլինի մարդկանց դրանում համոզելու համար, բայց ավաղ, դա միշտ չէ, որ այդպես է:
Յուրաքանչյուր ոք, ով ունի որոշակի կանխիկ գումար, սնունդ, ջուր և այլ ապրանքներ, արդեն հասկանում է դա:
Ինձ համար որոշիչ պահն այն էր, երբ ես և կինս արձակուրդի էինք, և թեյնիկի եգիպտացորենի վաճառողը կրեդիտ քարտի ընթերցող էր կոտրված: Ես կանխիկ գումար չունեի, և արդյունքում կինս չուներ եգիպտացորեն: Ես շատ արագ սովորեցի իմ դասը: Կանխիկ կրել:
Նույն պատրաստակամության մտածելակերպն է ինձ օգնել այլ ժամանակներից խուսափել այլ դժբախտություններից: Ի վերջո, եթե վարկային քարտի ընթերցողի միայն մեկ անսարքությունը կարող է մերժել ձեր մուտքը, արդյո՞ք որևէ երկար ժամանակով հոսանքի հոսանքը չի կարող նույնիսկ ավելի մեծ խնդիրներ առաջացնել: Ի՞նչ կասեք աշխատանքի կորստի մասին:
Եզրակացության մեջ
Թեև կառավարության կողմից պատճառաբանված ռացիոնալացումը կարող է տեղի չունենալ ապագայում, ես պնդում եմ, որ այն զենքերը, որոնք այսօր հասանելի են աշխարհին, շատ ավելի կործանարար են, քան այն ամենը, ինչ առկա է եղել պատմության ընթացքում:
Միջուկային զենքերը, ԲԿՊ -ն և կենսազենքը կարող են ամբողջովին փոխել երկրի տնտեսությունը հաշված րոպեների ընթացքում: Այո, EMP- ը տեխնիկապես հասանելի էր Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ավարտին, բայց մենք (լավ տղաները) միակն էինք, ովքեր այդ ժամանակ ունեին այդ տեխնոլոգիան: Դա այլևս այդպես չէ:
Այժմ մենք ունենք այնպիսի սրիկա ազգեր, ինչպիսիք են Հյուսիսային Կորեան և Իրանը (որոնք երդվել են ոչնչացնել մեզ), որոնք ունեն EMP, միջուկային և կենսազենքի տեխնոլոգիա: Հաշված րոպեների ընթացքում այդ զենքերից որևէ մեկը կարող է մասամբ կամ ամբողջովին մասսայական արտադրել, տեղափոխել և վաճառել երկրի մասշտաբով անհրաժեշտ ապրանքներ, կամ գործնականում անհնարին:
Ամեն ինչ կարող է պատահել, բայց ամենայն հավանականությամբ, ես չեմ կարծում, որ կառավարության հանձնարարականով ռացիոնալացումը շուտով տեղի կունենա: Այնուամենայնիվ, եթե դուք արդեն պատրաստ եք որևէ նշանակալի երկարության աղետի (և ձեր նախապատրաստությունները գաղտնի եք պահել), ապա շատ ավելի լավ կկարողանաք դուրս հանել որևէ բան, եթե ես սխալվում եմ:
Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ ռացիոնալացում
Բացահայտեք, թե ինչ է ռացիոնալացումը, ինչու է դա տեղի ունեցել, և ինչու կարող էիք կերել շոկոլադե կարտոֆիլի պուդինգ, եթե 100 տարի առաջ ողջ լինեիք: Շատ սնունդ ուղարկվեց պատերազմում կռվող զինվորներին կերակրելու համար: Այլ երկրներից սնունդ ավելի քիչ էր, քանի որ մատակարարումներ բերող նավերը հաճախ հարձակվում էին գերմանական սուզանավերի կողմից, որոնք կոչվում էին U-Boats: Սնունդը շատ թանկացավ: Մարդիկ խուճապի մատնվեցին, և շուտով խանութների դիմաց շատ երկար հերթեր գոյացան: Կառավարության պաստառները խրախուսում էին ընտանիքներին խնայել սնունդը, որպեսզի կռվող զինվորներին կերակրելու ավելի շատ լինի: Կառավարության սահմանած նոր օրենքները 1918 -ին ներմուծեցին ռացիոնալացում ՝ սննդամթերքի արդար բաժանման միջոց: Շաքարավազը, միսը, ալյուրը, կարագը, մարգարինն ու կաթը բոլորը չափված էին այնպես, որ բոլորը ստանային այն, ինչ անհրաժեշտ էր: Յուրաքանչյուր անձ ուներ ռացիոնալ քարտեր, նույնիսկ թագավոր Georgeորջը և Մարիամ թագուհին: Քարտերը կարող են օգտագործվել միայն որոշ խանութներում: Ընտանիքները պետք է ասեին, թե որ մսավաճառից, հացթուխից և մթերային խանութից են սնունդ գնելու: Կանոնները շատ խիստ էին: Cheանկացած անձ, ում խաբեություն կհայտնաբերվի, կարող է տուգանվել կամ նույնիսկ բանտարկվել: Ոչ ոք սոված չէր, բայց մարդիկ հաճախ քաղցած էին: Օգնելու համար նրանք մրգեր ու բանջարեղեն էին աճեցնում սեփական այգիներում: Ավելորդ արտադրանքը պահպանվում էր որպես մուրաբա, թթու կամ կարագ, այնպես որ ձմռանը ուտելու ավելի շատ բան կլիներ:
Jackեք Մոնրոն և Ռացիոնալ Առաջին համաշխարհային պատերազմում
Հելեն Կաստորին միանում է հեռուստատեսության պատմաբան դոկտոր Սեմ Ուիլիսը ՝ քննարկելու սննդամթերքի պակասը 1917 թվականին, բաճկոնի պատմությունը, Ֆրանկլինի վերջին ճանապարհորդությունը և Մետաքսի ճանապարհները:
Հելեն Կաստորին միանում է բժիշկ Սեմ Ուիլիսը ՝ Առաջին համաշխարհային պատերազմում սննդի պակասի, Մետաքսի ճանապարհների, բաճկոնի պատմվածքի և Ֆրանկլինի վերջին տխրահռչակ ճանապարհորդության պատմությունը քննարկելու համար:
Սննդի բլոգեր Jackեք Մոնրոն գնում է Ազգային արխիվ ՝ իմանալու, թե ինչպես է 1917 թվականի սուզանավերի պատերազմը լուրջ սպառնալիք ներկայացնում սննդի պաշարների համար: Նա հայտնաբերում է, որ այն ժամանակ կիրառված բանաձևը հաջողությամբ կրկին օգտագործվել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում:
Թոմ Հոլանդը հանդիպում է «Մետաքսի ճանապարհների» ամենավաճառվող հեղինակ Պիտեր Ֆրանկոպանի հետ ՝ հարցնելու, թե արդյոք Չինաստանը փորձում է ընդօրինակել առևտրի և ազդեցության դարավոր պատմություն իր «Գոտի և ճանապարհ» քաղաքականության միջոցով:
Նորաձևության պատմաբան Էմբեր Բուչարտը նշում է հեղինակ Մայքլ Բոնդի մահը ՝ բացատրելու համար Փեդինգթոն Արջի պատկերանշանի բամբակյա վերարկուի պատմությունը:
Իսկ Սեմ Ուիլիսը նախադիտում է «Մահը սառույցում» ՝ Ֆրանկլինի հյուսիսարևմտյան հատվածը գտնելու չարաբաստիկ ճանապարհորդության վերաբերյալ նոր ցուցահանդես:
Փաստեր Առաջին աշխարհամարտի 3 -րդ մասում. Լակնոյի պաշարումը
Դուք երբևէ լսե՞լ եք Լակնու պաշարման մասին: Այն տեղի ունեցավ 1857 թվականի Հնդկական ապստամբության կազմում: Այդ ժամանակ երեխաներն ու տղամարդիկ ստանում էին սննդի միայն կեսը: Մյուս կողմից, սննդի երեք քառորդը տրվում է կանանց:
Առաջին համաշխարհային պատերազմի ռացիոնալացում
Փաստեր Առաջին համաշխարհային պատերազմի ռացիոնալացման մասին. Ռացիոնալացման ժամանակակից համակարգը
Առաջին համաշխարհային պատերազմը նշանավորեց ռացիոնալացման ժամանակակից համակարգի ներդրումը:
Ռազմական չափաբաժիններ
Նապոլեոնը հայտնի է նրանով, որ ասել է, որ «Բանակը քայլում է իր որովայնով»: Պատմության ընթացքում, սննդի պաշարներ քանի որ զորքերը հաճախ էին որոշում մարտերի ելքը: -Ի գյուտից առաջ սեփականություն իսկ հետո թիթեղյա տուփը 19 -րդ դարում, հաց և չորացրած, աղած միս հիմք հանդիսացավ ռազմական սննդակարգի համար:
Արեւմուտքում առաջին պրոֆեսիոնալ բանակը պատկանում էր Հին Հռոմ. Նրա զինվորներից յուրաքանչյուրը ստանում էր օրական երկու ֆունտ հաց, միս, ձիթապտղի յուղ և գինի: Տակ Բյուզանդական կայսրություն, հետևակային զինծառայողները վերապատրաստվել են յուրաքանչյուրի համար ուտելիք կրելու համար, որը կարող էր պահել մինչև քսան օր: Ավելին, ա փոքր ձեռքի ջրաղաց նրանց հիմնական սարքավորումների մի մասն էր և սովոր էր մանրացնել հացահատիկը անել պաքսիմադիոն, ա կոշտ, չոր հաց որը երկար ժամանակ պահպանվեց: The բանակ հաճախ պահանջված ռազմական արշավների ժամանակ տեղական բնակչության հումքը: Երբեմն զինվորները նույնիսկ օգտագործում էին իրենց սեփական վարձատրությունը սնունդ գնել լրացնել կամ փոփոխել իրենց սննդակարգը:
Պայմաններ նույնիսկ ավելին էին դժվար նավատորմի համար: Ընթացքում Նապոլեոնյան պատերազմներ, Բրիտանական Նավատորմիօրինակ, օգտագործել է «չորսը վեցի դիմացՌացիոնալացման համակարգ, այսինքն ՝ յուրաքանչյուր վեց տղամարդու համար կար չորս բաժին: Հիմնական սնունդը նույնպես հացն էր ՝ ա -ի տեսքով կոշտ, չոր թխվածքաբլիթ պատրաստված սիսեռի ալյուրով և մանրացված ոսկորով: The աղած միս այնքան դժվար էր, որ նավաստիները նախընտրեցին քանդակել այն ՝ ժամանակն օգնելու համար: Waterուրը ՝ հազվագյուտ և շուտ փչացող ապրանք, փոխարինվեց ջրով ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք ավելի անվտանգ և հեշտ էին պահվում. նախ գարեջուրով, այնուհետև գինով, երբ այն սպառվում էր և վերջապես ռոմ.
-Ի գյուտը պողպատե տարա Պիտեր Դուրանդի կողմից 1810 -ին հեղափոխություն կատարեց ռազմական սննդակարգում: Ընթացքում Առաջին համաշխարհային պատերազմ, երկաթի չափաբաժիններ օգտագործվել են մեծ մասշտաբով: Առաջին անգամ զինվորներին երաշխավորվեց մի քանիսը բանջարեղեն իրենց խառնաշփոթների մեջ: Բրիտանական գումարտակները, օրինակ, ունեին արդյունաբերական չափի երկու տարա ՝ պատրաստելու համար, սակայն սնունդը գրեթե երբեք չէր հասնում առաջնագծում ծառայող զինվորներին: Նրանք ստիպված էին բավարարվել մակոնոքի, շաղգամից և գազարից պատրաստված շոգեխաշած, որը նրանք տաքացնում էին տարայի մեջ:
Երկու պատերազմների միջև, Ամերիկյան բանակ մշակված երեք տեսակ սննդարար ռացիոնալները որոնք թեթև էին կրելու համար: C- ռացիոնալը օգտագործվել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից մինչև Վիետնամի պատերազմը: Այն բաղկացած էր երեք տեսակի պահածոյացված ուտեստներից `տավարի միս կարտոֆիլով, բրնձով կամ մակարոնով, երեք թխվածքաբլիթով, տոֆիով, մի քանի շաքարավազով, լուծվող սուրճի փաթեթով և թիթեղյա բացիչով: The D- ռացիոնալ շոկոլադե սալիկի տեսքով արտակարգ սննդակարգ էր: Այն մշակվել է թեթև և սննդարար, բայց ոչ այնքան ախորժելի, որպեսզի զինվորները ուտեն այն միայն այն ժամանակ, երբ դա իսկապես անհրաժեշտ էր: The K- ռացիոնալ դա C- ի փոքր և թեթև տարբերակն էր, մարտերի առաջնագծում գտնվող զորքերի համար, օրինակ ՝ Նորմանդիայի վայրէջքներում:
Մեջ 1980 -ական թթ, ամերիկյան բանակը հեռացրեց պահածոյացված սնունդը և այն փոխարինեց հերմետիկ կնքված պայուսակներ Պարունակող ԱՎԻ (Սնունդ, պատրաստ է ուտել): «Մենյուներն» այժմ բավականին բազմազան էին գրեթե 24 տարբեր ուտեստներ, այդ թվում ` բուսակեր, կոշեր եւ հալալ տարբերակները:
Պատերազմը, սննդի չափաբաժինը և սոցիալ -տնտեսական անհավասարությունը Գերմանիայում Առաջին համաշխարհային պատերազմի ընթացքում:
Գերմանիան կործանարար ժամանակաշրջան ապրեց Առաջին համաշխարհային պատերազմի ընթացքում ՝ ներմուծման խիստ սահմանափակ հնարավորությունների և սննդամթերքի ընդհանուր պակասի պատճառով: Այս ուսումնասիրությունը օգտագործում է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ ծառայած մոտ 4000 անհատի բարձունքները `1900 -ականներից մինչև 1920 -ական թվականները կենսաբանական կենսամակարդակը չափելու համար և հիմնականում կենտրոնանում է այս ընթացքում սոցիալ -տնտեսական անհավասարության վրա: Արդյունքները վկայում են, որ ընդհանուր առմամբ վերին սոցիալական շերտերը ՝ չափված հայրերի զբաղմունքով, ցուցադրել են ամենաբարձր միջին հասակը, որին հաջորդում են միջին և ցածր խավերը: Այս սոցիալ -տնտեսական տարբերությունները ավելի ցայտուն դարձան Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ, երբ ռացիոնալ համակարգը ապահովեց սահմանափակ սննդամթերք: Ավելի հարուստ անհատները կարողացան լրացուցիչ սննդամթերք գնել սև շուկաներից: Հետևաբար, բարձր դասի ընտանիքների երեխաները միջին հասակի միայն փոքր անկում են ապրել միջին և ստորին սոցիալական շերտերի իրենց գործընկերների համեմատ:
Սնունդ խնայելը, կյանքեր փրկելը. Ռացիոնալացում Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում
Այս շաբաթ լրանում է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի տարիներին Բրիտանիայում սննդի չափաբաժնի ներդրման տարեդարձը ՝ սկսած բեկոնով, կարագով և շաքարով: Պատերազմի ժամանակ ազգին կերակրելը լուրջ գործ էր: Ինա weվայնիգեր-Բարգելովսկան նկարագրում է կանանց պատերազմը խոհանոցի ճակատում
Այս մրցույթն այժմ փակված է
Հրապարակված է ՝ 2021 թվականի հունվարի 7, առավոտյան 9: 00 -ին
Սննդի իրավիճակի վերաբերյալ զանգվածային դիտորդական կազմակերպության (Obsանգվածային դիտում) կազմակերպության զեկույցում նշվում է, որ «չարտոնված սննդամթերքի հետ չափաբաժինների դուրսբերման դժվարությունը, բարձր գները, հատկապես փչացող սննդամթերքի, պակասի և դրա հետևանքով առաջացած հերթերի, զբաղեցնում են առաջին տեղը միջին աշխատանքում: կնոջ ներկայիս կյանքը »: Այս միտքը հակիրճ կերպով արտահայտեց Obsանգվածային դիտարկման օրագիրը, ով «անփոփոխ» հարցրեց իր կնոջը, թե ինչ են ասել նրա ընկերները պատերազմի մասին, նախքան նրա գրառումը գրելը: Նա «միշտ» պատասխանեց. «Ոչինչ, նրանք դա չեն քննարկում: Նրանք ավելի շատ մտահոգված են, թե ինչ պետք է ձեռք բերել թեյի համար », ինչը, ենթադրում եմ, վերջիվերջո պատերազմի թեմա է»:
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում քաղաքացիական բնակչությունը ստիպված էր դիմակայել սննդի և հագուստի լայն չափաբաժիններին, ինչպես նաև սպառողական այլ ապրանքների խիստ պակասին, քանի որ տնտեսական ռեսուրսները շեղվել էին դեպի ռազմական գործողություններ: Խնայողության այս ժամանակահատվածում տնային տնտեսուհիները ձեռք բերեցին ավելի բարձր կարգավիճակ, քանի որ ռացիոնալացման և ներքին տնտեսության այլ միջոցառումների հաջող իրականացումը կենսական նշանակություն ունեցավ քաղաքացիական առողջության և բարոյականության պահպանման համար:
Այս առանցքային կանացի ներդրումը ճանաչվեց կառավարության կողմից: Օրինակ ՝ Սննդամթերքի նախարարության թռուցիկը հայտարարեց. Սնունդ խնայելով ՝ դուք կարող եք կյանքեր փրկել »: Խոհանոցի ճակատում տանտիրուհու ամենօրյա մարտը նույնքան կարևոր էր հաղթանակի համար, որքան հիմնական արդյունաբերության զինվորի կամ աշխատողի պայքարը:
Սնունդը, անկասկած, պատերազմի ժամանակ կանանց հիմնական մտահոգությունն էր, բայց դա չէր նշանակում, որ նրանք անհետաքրքրված էին ավելի լայն պատերազմական ջանքերով: Միջին և միջին կարգի տնային տնտեսուհի Կլարա Միլբեռնը, ով ապրում էր Քովենթրիից մի քանի մղոն հեռավորության վրա գտնվող գյուղում, իր օրագրում բավականին մանրամասնորեն մեկնաբանեց պատերազմի ընթացքը:
Անհանգստացած իր որդու համար, ով գերմանացի ռազմագերի էր, Միլբուրնը ընդունեց պատերազմի զոհաբերությունը: Նա 1940 թվականի ամռանը սննդի չափաբաժնի երկարաձգումը համարեց «ամեն ինչ դեպի լավը»: Այնուամենայնիվ, Միլբերնը դժգոհեց գների աճից և չգրված սննդամթերքի և այլ ապրանքների աճող պակասից:
Հագուստի դասակարգման ներդրումից հետո 1941 -ին, նա մեկնաբանեց.
Timամանակացույց. Ե՞րբ է սկսվել և ավարտվել սննդի չափաբաժինը:
1940 թվականի հունվար | Սկսվում է սննդի չափաբաժինը `կարագ, բեկոն, խոզապուխտ և շաքարավազ
1940 թվականի մարտ |Միսը `ռացիոնալացված
1940 թվականի հուլիս |Թեյ և մարգարին ՝ ռացիոնալացված
1941 թվականի մայիս |Պանիրը ռացիոնալացված է
1941 թվականի հունիս |Հագուստի դասակարգում
1941 թվականի դեկտեմբեր |Պահածոյացված և վերամշակված սննդամթերքների համար ներդրված միավորների դասակարգում
1942 թվականի փետրվար |Օճառի չափաբաժին
1942 թվականի հուլիս |Շոկոլադ և քաղցրավենիք ՝ ռացիոնալացված
1949 թվականի մայիս |Հագուստի դասակարգումը վերացվել է
1950 թ. Մայիս |Կետերի ռացիոնալացումը վերացվեց
1950 թ. Սեպտեմբեր |Օճառը ապաթափված է
1952 թվականի հոկտեմբեր |Թեյը ապաթարմացված է
1953 թվականի փետրվար |Քաղցրավենիքի ռացիոնալացումը վերացվեց
1954 թվականի մայիս |Պանիրն ու ճարպերը դեֆորմացված են
1954 թվականի հուլիս |Միսը, բեկոնը և խոզապուխտը դեֆորմացվել են ՝ նշելով սննդի ռացիոնալացման ավարտը
Ինչպես դադարեցնել բռնությունը
Նելլա Լաստը, միջին տարիքի աշխատող տնային տնտեսուհի, սկսեց իր օրագիրը գրել որպես Obsանգվածային դիտարկման կամավոր: Նա ապրում էր Բերոու-Ֆերնեսում, որը Քովենթրիի պես ծանր տուժեց ռմբակոծություններից: Վերջինը, ով հիշում էր 1914 -ին կամավոր երիտասարդների դեմքերի «դուրս» -ի տեսքը, Չեմբերլենի հայտարարած պատերազմին պատասխանեց հրաժարականով և նա անհանգստացավ իր երկու չափահաս որդիների համար:
Վերջինն ավելի քննադատական էր, քան Միլբերնը, և 1942 թվականին նա գրեց, որ «ներկայիս ռացիոնալ համակարգը ֆարս է»: Վերջին անգամ ափսոսանք հայտնեց այն փաստի համար, որ շատերը «ստացան իրենց բաժնից ավելին»: Նա դժկամորեն հավանություն տվեց խիստ ռացիոնալացմանը: «Որքան էլ ես չեմ սիրում կտրոններն ու կտորները, ես կարծում եմ, որ դա միակ արդար միջոցն է` դադարեցնել համընկնումներն ու բռնությունները »: Պատերազմի ժամանակ անցկացված հարցումները ցույց են տալիս, որ տնային տնտեսուհիները հիմնականում ողջունում էին սննդի համապարփակ քաղաքականության ներդրումը, իսկ տասից ինը աջակցում էին ռացիոնալացումը:
Սննդի չափաբաժինը և դեֆիցիտը տնային տնտեսուհու խնդիրն ավելի բարդ են դարձրել, իսկ կանանց ժամանակը դարձել է կարևոր ազգային ռեսուրս պատերազմի բացառիկ պայմաններում: Պետությունների կողմից որպես խնայողությունների քաղաքականության անփոխարինելի ասպեկտ օգտագործվող կանանց ՝ իրենց ընտանիքը հոգալու, այլ ոչ թե անձնական ժամանցի մեջ զբաղվելու հակումները:
Քարոզչության ավալանշը տնային տնտեսուհիներին տեղեկացրեց սննդի քաղաքականության մանրամասների մասին, խորհուրդ տվեց, թե ինչպես առավելագույնս օգտվել սուղ միջոցներից և առաջարկեց նոր բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են «ծաղրական» ուտեստները: Հագուստի չափաբաժնի, օճառի չափաբաժնի և գրեթե բոլոր կենցաղային ապրանքների պակասի հետ միասին տնային տնտեսուհիները սովորեցին, թե ինչպես «անել և շտկել» ՝ պահպանելու համար սովորական չափանիշների և ներքին ծեսերի գոնե արտաքին տեսքը:
Հագուստի ռացիոնալացման ներդրումն ավելի մեծ չափով անդրադարձավ կանանց վրա, քան տղամարդիկ: Քաղաքականությունը միայն երիտասարդներին և նորաձևությանը չէր հուզում: Մայրերը մտահոգված էին այն բանի համար, թե ինչպես են երեխաները հագնվում և հանձնում կենցաղային սպիտակեղենի կտրոնները, որը 1942 թ. -ից այդ սննդակարգի մի մասն էր, դարձան բողոքի շարունակական աղբյուր: Սննդից գոհունակությունը մեծացավ, քանի որ սննդակարգի մակարդակը կայունացավ 1942 թ. -ից սկսած, բայց Home Intelligence- ի բարոյական հաշվետվություններում հագուստի հետ կապված իրավիճակի նկատմամբ դեպի գոհունակություն շարժ չեղավ: Մեկ այլ խնդիր էր օճառի պակասը, և 1943 թվականին Միլբերնն իր օրագրում գրեց.
Պատերազմի ընթացքում գնումները գնալով դժվարանում էին: Միլբերնը դժգոհեց խանութների «թշվառ» տեսքից, քանի որ դարակները «դատարկվում և դատարկվում էին»: «Շատ բաներ հասանելի չէին», այլևս «այնպես, որ մեկը պարզապես ուներ շաբաթական ռացիոնալ»: Նմանապես, Լաստը պտտվում էր մի շուկայում, որտեղ շատ կրպակներ էին փակված և քիչ ապրանքներ ՝ «տխրություն» սրտում: Ի տարբերություն մեր օրերում «հանդիպել-ընկեր-ընկեր-զրուցելու» նախապատերազմյան «ուրախ» մթնոլորտի, «մռայլ դեմքով կանայք հերթ են կանգնում և հրում, իսկ ծառայելիս շտապում են մեկ այլ հերթ»:
Չգնահատված սննդամթերք և այլ սակավ իրեր գնելու համար անհրաժեշտ էր հերթագրվել, իսկ սննդի հերթերն անդադար խնդիր էին: Home Intelligence- ի բարոյահոգեբանական զեկույցները սննդի հերթերը նկարագրում էին որպես «ավելի մեծ սպառնալիք հանրային բարոյականության համար, քան գերմանական մի քանի լուրջ ավիահարվածներ» 1941 թ. Փետրվարին: ժամանակն է անել. Massանգվածային դիտարկման զեկույցի համաձայն ՝ «մեծ չափով հերթեր են դրվել ոչ թե տղամարդկանց, այլ կանանց դատավարությանը: Տղամարդիկ զգացել են ճաշի բազմազանության պակասը ճաշի սեղանին, բայց նրանք չեն անցել հերթերի հոգնեցուցիչ փորձության միջով, այն, ինչ իրենց առջև է »:
Տնտեսապես սովոր լինելով ՝ Լաստը հպարտանում էր, որ «լավ խոհարար և մենեջեր» է: Նա ինքն էր թխում և ինքն էր պատրաստում շոգեխաշած ուտեստներ ՝ մսի էժան կտորները ձգելով կերակուրի մեջ: Նրա ամուսինը գնահատում էր նրա ունակությունները.
Պատերազմում զոհեր տալը
Միլբերնսը ուներ մեծ այգի, իսկ տնային բանջարեղենը զգալիորեն մեծացրեց ընտանիքի չափաբաժինը: Այնուամենայնիվ, հաղթանակի համար փորելը պահանջում էր ոչ միայն համապատասխան հողամասի հասանելիություն, այլև ժամանակ և Կլարա Միլբուրնի օրագիրը բացահայտում էր ներգրավված ջանքերն ու հիասթափությունները: Ի հակադրություն, համեմատաբար քիչ բան ստացվեց Նելլա Լասթի ՝ իր հետևի այգում բանջարեղեն աճեցնելու ծրագրից: Այնուամենայնիվ, նա հավեր էր պահում, և ընտանիքը շատ ձու ուներ:
Տնային տնտեսուհիները հաճախ պաշտպանում էին տղամարդկանց և երեխաներին սպառման կրճատման լիակատար ազդեցությունից, որը ուղեկցում էր ռացիոնալացումը, զոհաբերություն, որը տարածվում էր սոցիալական տիրույթում: Այնուամենայնիվ, պատերազմի ժամանակ կանանց բարոյականությունը ընդհանուր առմամբ բարձր էր, տնային տնտեսուհիների ճնշող մեծամասնությունն իրենց համարում էր լավ սնված, և նրանք ընդունում էին զոհաբերության անհրաժեշտությունը տևողության ընթացքում:
Ինչպես պատերազմի ժամանակներն ազդեցին կոսմետիկայի և նորաձևության վրա
Կանանց ամսագրերից և կինոյից խթանված ՝ նորաձև հագուստի և գեղեցկության արտադրանքի պահանջարկը մեծ էր պատերազմի նախօրեին: Կանանց զբաղվածության աննախադեպ մակարդակով, ռազմական գործողությունների ընթացքում կոսմետիկայի պահանջարկը հետագայում աճեց: Հագուստի ռացիոնալացումից հետո կանայք կենտրոնանում էին մշակված դիմահարդարման, հնարամիտ սանրվածքների և առանց կտրոնների պարագաների վրա `հակակշռելու իրենց զգեստապահարանի սահմանափակումները: Ինչպես ասում էր երիտասարդ ինժեներական աշխատող Դորիս Ուայթը. «Կարծես թե մեր կյանքի նպատակը վերաբերում էր մեր դեմքերին և մազերին»: Պատերազմի ժամանակ անցկացված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ աշխատող կանանց ճնշող մեծամասնությունը և մինչև 30 տարեկանների 90 տոկոսը կանոնավոր կերպով օգտագործել են կոսմետիկա:
Կանանց նորաձև տեսք պահպանելու իրավունքը և պարտականությունը նկարագրվում էին որպես կարևոր կանանց բարոյականության համար: Ամսագիրը Կին 1939 թ. դեկտեմբերին հայտարարվեց. Յարդլի ֆիրման ստեղծեց «Առաջ քաշիր քո լավագույն դեմքը» կարգախոսը:
Կոսմետիկայի կամ զուգարանի պատրաստուկները երբեք չեն սահմանվել, սակայն պաշտոնական արտադրությունը կրճատվել է մինչպատերազմյան արտադրանքի 75 տոկոսով `աշխատուժի և հումքի տնտեսման համար: Ըստ Առևտրի խորհրդի, որը վերահսկում էր ներքին սպառման ապրանքները, արդյունաբերությունը իրականում արտադրում էր մինչպատերազմյան արտադրանքի ավելի քան կեսը 1941 թվականին: Միևնույն ժամանակ, միակ կոսմետիկան, որը «սովորաբար» հանդիպում էր խանութներում, «շատ անհասկանալի և շատ դեպքերում ՝ անօրինական ծագում »: Theեկույցում եզրակացվեց, որ նոր օրենսդրությունը «կզբաղվի ամենակարևոր չարաշահումներով, սակայն կասկած չկա, որ սև շուկան պարզապես կանցնի խուսափելու այլ ձևերի»:
Ոլորտն ամբողջությամբ արգելելու հնարավորությունը քննարկվեց 1942 թվականին: Այս առաջարկը մերժվեց ՝ հաշվի առնելով «աղմուկը, որը կառաջացներ արգելքը», քանի որ բարոյական վիճակը պահպանելու համար «կանայք պետք է շրթներկ և փոշի ունենային»: Փոխարենը, Խորհուրդը մտցրեց ավելի խիստ կանոնակարգ, և կոսմետիկայի վերահսկողությունը կարգավորող օրենսդրությունը վեց տարվա ընթացքում ութ անգամ փոխվեց: Այս քաղաքականությունը «հարված հասցրեց Սև շուկայում», սակայն նոր բացերը շարունակվեցին շահագործվել:
Օրինակներից մեկը Laddastop անունով արտադրանքի հայտնվելն էր եղունգների լաքի արգելումից հետո, որը պահանջում էր սակավ վճարունակ նյութեր, 1943 թվականին: Մետաքսի գուլպայի սանդուղքները վաճառելու համար Laddastop- ը վարդագույն էր և վաճառվում էր փոքր շշերի մեջ `վրձինով քսելու համար: A Board of Trade official lamented that the “Black Market has defeated us”, because manufacturers claimed that they were not producing a toilet preparation at all. The predicament was resolved by a Ministry of Supply order which prohibited preparations containing the banned solvents in bottles less than half a pint in size.
Ina Zweiniger-Bargielowska is an associate professor of modern British history at the University of Illinois, Chicago. She is author of Austerity in Britain: Rationing, Controls, and Consumption (Oxford University Press, 2000).
Eating History: Making "War Cake," a Remnant of WWII Rationing
Welcome to “Eating History,” a series in which Jaya Saxena of the New-York Historical Society mines the vast archives of the museum and library in search of vintage images and ephemera that offer a look into how New Yorkers used to dine. Follow the museum @NYHistory for more.
During WWII, America resorted to rationing certain goods. Everything from tires to shoes to nylons were rationed, along with many edibles such as sugar, coffee, and cheese. Fuel shortages made it tough to send fresh food across the country, and many processed foods had to be shipped to our soldiers and allies. And yes, we’re all enlightened with our CSA memberships, our adherence to seasonal diets, and our shunning of anything processed, but you try telling your kid that you can’t make their favorite birthday cake because you already used up that month’s ration of butter!
Fortunately, America’s home cooks got crafty and created a bunch of makeshift recipes for popular dishes, using ingredients like applesauce, molasses, or lard to stand in for usual fats and sweeteners, and deploying lots of common spices to mask the taste. So, how do these recipes hold up?
Below is a recipe for “War Cake” found in an anonymous cookbook from the 1940s in the New-York Historical Society Library’s Manuscript collection. It boasts: “no butter, no eggs, no milk, delicious.” We’ll see about that!
Recipe for “War Cake”
- 2 cups castor sugar
- 2 cups hot water
- 2 Tbsp lard
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon cloves
- 1 package seedless raisins.
Boil all together. After cold, add 2 cups of flour, 1 teaspoon of baking soda dissolved in 1 teaspoon hot water. Bake about one hour in a slow oven (300-325°F).
The verdict: This cake, while delicious, definitely doesn’t mask the substitution entirely. It’s sticky and thick, with a chewy crust instead of that melt-in-your-mouth airiness you get from a Funfetti cake. But it flat-out tastes good. A spicy, fruity cake like this could be an excellent addition to any baking repertoire. Though maybe you can figure out a way to add an egg.
